Mengapa Wortel Baik Untuk Anak Anda?
Kita semua tentu sudah pernah mendengar tentang “wortel” ‘makanlah wortel biar matamu sehat’, dan sebenarnya banyak sekali manfaat wortel bagi kesehatan.
Apa sajakah manfaat dari wortel ini, dan mengapa wortel baik untuk anak anda?
- Wortel adalah sumber beta karoten, antioksidan yang akan dikonversi didalam tubuh kita (dalam system pencernaan) menjadi vitamin A.
- Wortel juga merupakan sumber kalium yang baik dan serat yang larut, serta wortel yang dimakan mentah mengandung vitamin C.
- Wortel bermanfaat bagi kesehatan tubuh yaitu untuk mata / penglihatan; kesehatan kulit dan rambut; membantu melawan infeksi penyakit; menghambat kanker terutama yang berhubungan dengan merokok dan juga sebagai pelarut lemak sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol darah.
- Anda dapat memakan wortel langsung tanpa dimasak, bila anda suka. Anda dapat menambahkan sebagai salad atau untuk jus minuman anda. Jangan lupa mencuci bersih dan kupaslah kulit wortel bagian luarnya yang tampak keras.
- Bila anda tak suka memakan langsung, jangan kuatir keistimewaan wortel dibanding sayuran lainnya yaitu wortel justru akan melepaskan beta karoten ketika dimasak. Bahkan saat direbus wortel akan meningkatkan pelepasannya. Anjuran: potong wortel secara diagonal maka semakin luas permukaan maka lebih meningkatkan cita rasa dari wortel ini.
- 1 buah wortel atau ½ cup wortel yang sudah di rebus matang mempunyai hampir 19 000 IU beta karoten yang artinya sudah memenuhi kebutuhan vitamin A yang dianjurkan yaitu 10.000 IU.
- Dan tidak perlu kuatir makan makanan yang mengandung beta karoten yang berlebih tidak akan memberi resiko terhadap kesehatan anda.
- Sebagai makanan untuk bayi dan anak, wortel sangatlah cocok dan mudah pula membuatnya karena dengan proses perebusan vitamin akan tetap dan wortel dapat dihaluskan dengan mudah.
Setelah kita lebih mengerti tentang manfaat dari wortel ini, maka ingatlah untuk memasukannya dalam diet menu makanan anda.
Tips untuk memilih wortel: Pilihlah wortel yang bewarna orange cerah dan bentuknya baik, jangan memilih yang sudah terbelah atau ada bagian yang busuk. Bungkus dan simpanlah wortel dalam lemari pendingin bagian sayuran, wortel biasanya dapat bertahan selama 2 minggu.
Makanlah dengan cara yang bijaksana, dengan menVARIASIkan berbagai jenis makanan sehat yang bermanfaat bagi kesehatan seluruh keluarga anda.
Salam,
© Dr.Suririnah - www.myonlinerecipe.com
Baca Artikel lainnya: